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日本スポーツ栄養協会協力 アスリートとスポーツ愛好家のためのレシピ (月刊メニューアイディア増刊号) (日本語) 雑誌 – 2018/12/10

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商品の説明

出版社からのコメント

日本スポーツ栄養協会 協力「アスリートとスポーツ愛好家のためのレシピ」は、 栄養やおいしさはもちろん、アスリートに食事をとってもらうための工夫が満載です。 食欲を増進させるため少し辛味を入れる、薬味を利かせる、ワンプレートで提供する、献立の組立てを工夫するなど、様々な工夫が施されています。 また、アスリートの置かれた状況に応じて料理を選択できる点や、 アスリートだけでなく家族も同じ料理を食べられるよう設計されている点が特徴ですので、 たくさんのアスリートやそのご家族に活用されましたら幸いです。

著者について

協会レシピの監修は、スポーツ栄養の第一人者である鈴木志保子氏。 公立大学法人神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授。管理栄養士。公認スポーツ栄養士。 (一社)日本スポーツ栄養協会理事長、(公社)日本栄養士会副会長、NPO法人日本スポーツ栄養学会前会長、日本パラリンピック委員会女性スポーツ委員会委員、東京2020組織委員会飲食戦略検討委員。 協会レシピを作成したのは(一社)日本スポーツ栄養協会会員の22名の公認スポーツ栄養士。

登録情報

  • 発売日 : 2018/12/10
  • 雑誌 : 214ページ
  • ISBN-10 : 4879900192
  • ISBN-13 : 978-4879900197
  • 商品の寸法 : 25.7 x 18.2 x 1 cm
  • 出版社 : 食品産業新聞社 (2018/12/10)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
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