パンケーキ単語

パンケーキ
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パンケーキとは、小麦粉やベーキングウダー砂糖牛乳などを混ぜ、フライパンで両面を焼いた、日本ではに「ホットケーキ」と呼ばれる料理である。

ニコニコ動画上でもパンケーキよりホットケーキのほうがタグ数が多い。ホットケーキでタグ検索 ⇒ こちらexit_nicovideo

概要

アメリカカナダなどの英語圏でにパンケーキ (pancake)と呼ばれ、イギリスでは、グリドルケーキ (griddlecakes)やフラップジャック (flapjack)と言う名称でも呼ばれており、各それぞれ違った呼び方と材料、形状で親しまれている料理である。

メキシコではホットケーキ (hotcakes) という名称で呼ばれているが、小麦粉ではく、トウモロコシの粉を使っているという違いがある。
他にも、フランス・ブルターニュ地方ではそば粉で作ったパンケーキ「ガレット」(galette)が地方特産料理として知られ、後にクレープの原になった事で有名である。現在でも、小麦粉の代わりにそば粉を材料にしたパンケーキはガレットの名称で呼ばれ、クレープと明確に分けられる事が多い。

なお、日本で呼ばれている「ホットケーキ(hotcake)」という名称は、日本の食品メーカーホーム食品」の社長が命名した和製英語である。英和辞典には「hot・cake」が載っているが、名前の由来は違うものであり、hotcakeで通じる地域にも差があるようだ。(以下参照)

パンケーキの原となる料理の起は、古代エジプトまで遡るとされるが、英語で「パンケーキ(pancake)」のワードが登場したのは1430年の事で、当時の料理の写本に記述が残されている。
日本での歴史は、明治30年代に雑誌で「パンケーキなるもの」として紹介され、1923年(大正12)年に東京デパート食堂で「ハットケーキ」という名称で登場したのが始めてとされる。
その後、昭和5~6年に、ホーム食品がホットケーキミックス(正式名称不明)を販売した。命名の由来は日本にはすでに「パン」があった事から、これと区別するために温かいうちに食べることから「ホットケーキ」となったとされている。ただし、この時のホットケーキミックスは、蒸しパン饅頭にも利用できるように砂糖が入っていないもので、特に人気は出なかったようである。日本人気を得ていくのは、戦後まもない昭和25年頃に、砂糖入りのホットケーキミックスが登場してからで、徐々に人気を高めていったのは昭和30年代中頃になってからである。
日本でのホットケーキの人気と名称を確定させる一因となった、森永製菓のホットケーキミックスも、1957年(昭和32年)に登場している。

また、Wikipediaを見ると、「ホットケーキ (hotcakes)としても知られ」とあるが、どの州でどれほど知られているかは疑問である。日本人ブログなどを見ても、「ホットケーキという名称は英語圏では通じなかった」という話が散見される。特にオーストラリア方面では全く通じないようで、海外で「ホットケーキ」を注文する時には注意が必要だ。

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空耳(3:06~)

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パンケーキ

60 ななしのよっしん
2019/10/23(水) 22:52:05 ID: m3xreaKdzV
昔は週一ぐらいのペースで作ってたなぁ
手のひらサイズで大量に焼いて冷凍保存して、くなったらまた作るを繰り返してた
61 ななしのよっしん
2019/10/25(金) 15:11:19 ID: pAWYF/WWKa
>>59
そこらのスーパーにある物しか売れなくなるな。
62 ななしのよっしん
2019/10/25(金) 15:17:16 ID: xBcxGEgfvT
>>61
そもそもホテルの高級品と子供おやつに作る安物を較することが失礼だよな、あれ
食べる人は他にもいるし、それこど一般庭の人だってたまの贅沢で食べることもある値段だし
ていうか単純おいしそうなので近々食べに行ってみよう
見たも綺麗で素敵
63 ななしのよっしん
2019/10/28(月) 02:13:56 ID: d9ZAycrgqc
>>59
山本太郎を支持するパヨク外の人虐殺されるんやで
64 ななしのよっしん
2019/10/28(月) 02:22:02 ID: savJL/2M9Y
どっかの落語家が「3000円のパンケーキを出すなんて(きっと悪いことしてるに違いないから)税務調したほうがいい」って言ってたけどその「3000円のパンケーキを出す店」はその落語家師匠のお別れ会を開いてくれた場所だそうな
65 ななしのよっしん
2019/10/28(月) 02:28:51 ID: C/hW52FTz7
ちゃんとオチをつける落語家の鑑
なお人を笑わせるのではなく人から笑われる存在になったもよう
66 ななしのよっしん
2019/10/28(月) 13:38:14 ID: zV4zzLNFlP
>>42
それは非公式の呼び名で作中は、そう呼ばれたりはしません。
67 ななしのよっしん
2020/02/29(土) 15:16:36 ID: 204diGgC6u
のび太の好物はホットケーキ、静香の好物の一つはパンケーキ
それでホットケーキを庶民向けの廉価品、パンケーキは店で
供される高級品だと勘違いしてた
68 ななしのよっしん
2020/04/22(水) 23:43:47 ID: yOm14W+k+Z
近所のスーパーホットケーキミックス全滅しててビックリ
外出自粛で暇だからってんで皆さん自宅でお菓子作りでもしてるのかな
特にお子さんがいるご庭は一緒に料理する機会になってそうだし
69 ななしのよっしん
2020/05/08(金) 19:32:02 ID: tTRJ/a9Acu
新型コロナウイルス対応でアレルギー発症したら世話ないな。酷い時は肺炎にもなるし。

そのホットケーキ危険かも コロナで巣ごもりの落とし穴
https://www.asahi.com/articles/ASN582RK1N57ULBJ01G.htmlexit

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2020/08/04(火)13時更新

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